宴请聚会礼仪

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高端“宴请聚会”礼仪

“洋人吃土、土人吃洋” “吃特色、吃文化、吃环境”

➢ 明确目的 ➢ 准备心态 ➢ 达成结果

点菜原则： ✓ 主陪方点菜 ✓ 买单者点菜 ✓ 领导点菜 ✓ 尊者点菜

筷子禁忌：     

常见误区： 

争抢点菜 忌敲筷子 忌横竖交叉摆放 忌插筷子 忌筷子打架 忌舞筷子






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以自我的好恶选择菜品 目中无人，自己先吃 筷子越过别人的筷子夹菜 嘴巴不停发出声响 劝酒夹菜

注意：

➢ 饭碗要拿起来用

➢ 除饭碗、汤碗之外，一律放着使用 ➢ 舀汤只盛八分满，公碗内舀汤时不许翻搅 ➢ 女士喝茶用双手。右手拿杯，左手扶杯底 ➢ 餐巾袋不用暴力去捶爆，将后面的缝线一拉就开 ➢ 上菜开盘，由主宾开动

➢ 上菜每人夹取后，将台上的菜转给邻座的人正前面 ➢ 无人夹菜时方可旋转转台，有人旋转转台时，不要拦截夹菜 ➢ 距离远的菜用转台转来，不可伸手取菜 ➢ 取公盘上的菜肴要从边缘开始拿

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