厨房美食菜谱：小米糕的做法

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厨房美食菜谱：小米糕的做法



在饭店里吃了小米糕后念念不忘，超市里却没看到有卖，只有在网上找了方子自己来做，可是这味道却根本没法比，只能解解馋。 食材 主料： 小米粉 米粉 糯米粉 鸡蛋 油适量 糖15g 步骤

1.三种米粉，混合均匀。

2.糖分三次加入，用电动打蛋器打到蛋液滴落不会马上消失。

打鸡蛋的同时烧一锅水，过会要蒸米糕用的。 3.加入米粉，上下切拌均匀。 4.碗内刷层油


5.倒入蛋糊，震一下震掉大气泡。 6.水开后，放入锅内蒸12分钟。 7.切块

小贴士：在打发鸡蛋的同时，先烧一锅水，这样蛋糊做好的同时水也烧开了，能马上蒸。

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