扬州的端午节端午节电子小报端阳节传统节日手抄报模板粽子飘香画报剪报板报A3

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农历五月初五是民间的端午节，又叫重午节、端阳节。这个节日始于春秋战国时期，它与春节、中秋节并称中华传统三节日。端者，初也。因此，“初五”也就是“端午”；而古代五月正是“午月”，“端五”又写作“端午”；五月五日就成了两个“午”字重复，故又叫“重午”；古人还把“午时”当作“阳辰”，于是端午也可说成“端阳”。

“忧国忧民忧天下”，屈原大夫的高尚爱国情怀最体现“端午魂”，又与当今时代精神相传承；关于龙图腾、关于驱邪避毒等民俗传统，寄托着古人“人与自然和谐共生”的朴素理念。由于纪念诗人屈原的缘故，端午节也被后人称为诗人节。千百年来屈原的爱国精神和他的诗歌艺术根植于国人心中，形成了与民俗相呼应的诗文活动，也养育着中国的诗歌与各类文学艺术。抚琴吟诗也是过端午的方式之一。

除了端午吃粽子之外，我们扬州地区的“端午十二红”的特色吃食，乃“舌尖上的中国” 代表之一，十二红是指端午节要有十二道菜上桌，因为每道菜里都藏着红而得名：烧仔鹅--头红；烧鸡子—冠红；烧黄鱼—眼红；炒长鱼—血红；炒虾子—身红；咸鸭蛋—心红；红点粽子—点点红；苋菜—汤红；洋花萝卜—夹心红；西红柿—熟红；樱桃—珠红；枇杷—皮红。(当然，对有的菜中红的理解上有区别，例如“红点粽子”，可以理解瘦肉粽子或者赤豆粽子。

高邮还有一个独特的习俗叫鸭蛋络子。一般人都知道高邮民歌《数鸭蛋》，而关于鸭蛋络子，外地很少人知道，其实最普通人家都晓得，我小时候就玩过，生活在扬州的的哥哥姐姐对这更不陌生。

端午扬州之俗,据清人厉惕斋记,屋梁上要贴神符,中堂要悬挂判官像,瓶内要插蒲剑。小孩儿要戴老虎帽,挂老虎兜,手臂上要缠五彩丝绳的“百索”,亲朋之间互赠的礼品往往是米粽、鲥鱼、枇杷之类食品。 到了午时,“家家赏午”,烧午香辟邪,饮雄黄酒,食黄鱼。据说贫穷之家,也要“当裤子买黄鱼”,辟邪祈福。这些习俗,有些今日依然,有些业已淡化了。记述端午,用语最通俗的要数郑板桥了,他说:“端阳节,正为嘴头忙。香粽剥开三面绿,浓茶斟得一杯黄,两碟白洋糖”。他又说,“端阳节,妇子乱忙忙。寸剪菖蒲和滚水,一杯烧酒拌雄黄,额上字涂王”。这是儿时的端午印象,离不开吃喝二字。

过去逢年过节，已出嫁的女儿按规矩，都要在夫家和公婆一起团聚，端午也不例外。娘家人想出嫁的女儿了，于是在端午这天派人至婿家邀请，第二天即初六日小夫妇率同儿女回娘家吃饭，娘家则以隔日的粽子款待，叫“带女儿吃馊粽子”。

为什么叫吃馊粽子呢？因为是端午的第二天，再加上天热，所以形象地称之为“吃馊粽子”。其实，并不是真的馊粽子，只是一种自谦的说法；而且桌上还要摆上正正规规的“十二红”，一点不会搭浆。而这天女儿女婿上门，要给上人带的吃食是绿豆糕和应时水果——枇杷和樱桃等。



在扬州传统民俗中，端午除了吃粽子外，还要吃绿豆糕、吃“十二红”……端午节里，粽子有什么讲究？“十二红”是哪十二红？“十二红”寓意“月月红”，扬州端午的十二红由来已久：传统认为，端午吃“红”可以辟邪，但也体现出了农耕时代人们的智慧，他们舌尖上的“十二红”绝大多数都是时令菜，并根据地域有些微的变化。老扬州陈金龙介绍，“十二红”是端午一道最具特色、最具代表的风景。“一年有十二个月，人们干脆就做十二道菜，名曰„十二红‟，取的是月月红之意。„十二红‟大致有三种：第一，自来红：如虾子、苋 菜、蕃茄、雄黄酒洋花萝卜等，这其中雄黄酒是败毒的；准备一些意思一下即可， 并非真饮；第二，酱色红：以酱油烧制的；第三，菜谱红：如雪里蕻、糖醋红大 椒、咸鸭蛋等。”据汪维国介绍，过去有不少人家买不起“十二红”，就用“五

红”——粽子、黄瓜、黄鱼、咸蛋、苋菜来凑数。民间还有用韭菜炒鸡蛋代替“九

菜”的说法。不过专家介绍，基本上没有人家这样做。韭菜在民间 是发物，端午节是不会用的。倒是梅干菜烧肉，可算作“十二红”之 一。因为“十二红”不是一下子能吃完的，而梅干

菜烧肉相对来说可以放上几天， 所以入选“十二红”。

著名作家汪曾祺曾写过一篇散文《端午的鸭蛋》详细描述：端午节的前一天，由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子，端午一早鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个青壳、样子漂亮的鸭蛋，挑好了就装在络子里挂在大襟的纽扣上，挂了多半天，什么时候孩子高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来吃了。 端午节的习俗源远流长，每一个习俗都是刻在人们心里的文化符号，让我们在迎来又一年端午节之际，进一步领略博大精深的中华文明！

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