壮族节日饮食礼仪研究

2022-04-02 17:01:20   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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壮族节日饮食礼仪研究

“三月三”除了是壮族人民的传统节日外,还是广西人的“吃货节”。在广西,三月三的美食各有不同,你们那儿吃什么?下面是为大家准备的壮族节日饮食礼仪研究,希望可以帮助大家!

壮族节日饮食礼仪研究 五色糯米饭

每逢农历三月三,壮族家家户户都喜欢做五色糯米饭吃,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用,寄托着人们五谷丰登的祝愿。五色糯米饭是由五种天然的植物色素——枫叶黄姜紫饭叶红蓝草等植物的汁液做成黑5种颜色的糯米饭,五彩缤纷,看到都直流口水。

艾叶糍粑

清明节前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节,由于农历三月三与清明节靠近,艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食,艾叶糍粑口感柔软爽滑,得到很多人喜爱和追捧。艾叶糍粑也有清凉香甜,味道鲜美,有消除腻意,增进食欲的作用,同时艾叶具有保健作用。

粽子

壮族称粽子为“粽粑”,壮粽是用糯米猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品也是用来祭祀拜祖的食品龙州金龙镇人爱吃形状似牛角的角粽。

发糕

发糕是广西人拜祖祭祀必不可少的的特色食品莲花发糕有焦黄泥黄白三色焦黄色发糕是最传统地道的做法,一般是用红糖做的,寓意“发达升”。

尝完河池的美食,快来快来~~~ 罗城菜包

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