猪蹄芋头汤的制作方法

2023-02-23 20:29:11 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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猪蹄芋头汤的制作方法

原料：

主料：猪蹄一个；芋头2个；配料：葱姜少许，干辣椒三枚。调料：料酒；酱油；盐；白糖；鸡精；做法：

1、准备原料：猪蹄一个，芋头2个。 2、猪蹄入生姜沸水去血腥。

3、热锅少许油爆干辣椒。 4、放入猪蹄炒香变色倒入料酒炒匀。

5、依次放入酱油、盐、白糖、鸡精。然后加入水。 6、水烧沸关中火煮10分钟。

7、芋头下沸水去粘稠。 8、过沸水的芋头待用。

9、把锅里的猪蹄转入砂锅煲50分钟。

10、时间到，揭盖放入芋头煮3分钟。放入葱段，上桌开吃。提示：

煮前，猪蹄和芋头先过沸水去血腥与粘稠。不要怕麻烦。这样煮出来的东东，汤汁清爽味香。