运动营养学作业

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1、血糖指数、脂蛋白、氮平衡和呼吸商的概念是什么？它们可以反映出什么信息？

2、试比较宏量营养素中糖类、脂肪和蛋白质的生物学功能。 3、如何认识维生素和矿物质的营养作用？

4、选择一些市场上的运动饮料，仔细阅读产品说明，分析其功效和造用的范围。 5、如何理解运动、能量和营养的关系？

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1、什么叫平衡膳食？

2、我国的平衡膳食宝塔结构共分哪几层？各层的食物分别是哪些？ 3、什么叫酸性食物？什么叫碱性食物？分别有哪些？

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1、论述运动员营养需要的构成及其影响因素。 2、论述运动员赛前、赛中和赛后营养措施。

3、论述耐力性和力量性硕群的运动能耗及其营养特点。

4、论述中长跑和举重项目运动员膳食营养特点。

5、试比较和分析传统的和改良的糖负荷方法对于提高肌糖原储备的作用。

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1、补充BCAA抑制氨酸通过血脑屏障的作用？

答案：168一段和图6-3

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