清明(习俗与食物)

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清明的习俗是丰富有趣的，家家蒸清明果互赠，不仅讲究禁火、祭拜扫墓，还有踏青、植树、荡秋千、蹴鞠、打马球、放风筝、碰鸡蛋、插柳等一系列风俗体育活动。相传这是因为清明节要寒食禁火，为了防止寒食冷餐伤身，所以大家来参加一些体育活动以锻炼身体。因此，这个节日中既有祭扫新坟，生死离别的悲酸泪，又有踏青游玩的欢笑声，是一个富有特色的节日。

每逢清明，人们不生火做饭，只吃冷食，渐渐地，清明便有了独特的传统食物。如：著名的江南青团（油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。它是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团在江南一带的民间食俗中显得格外重要）、类似青团的蒿饼（颜色翠绿且带有植物清香，它是清明祭祖的食品之一，也用来馈赠或款待亲友）、馓子（北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名）、清明螺（清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，丰满、肥美）等。总的来说，在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等。在南方，则多为青

团和糯米糖藕。在淮扬也有吃茶叶蛋的习俗。

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