お菓子羊羹

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お菓子 羊羹

ゆうてい



お菓子とは、日本伝統のお菓子です。お菓子も寿司などと同じ

く、職人によって作られてきたお菓子です。渋くて苦味のある日本茶と主に食べるため、甘さが強いのが特徴です。

羊羹としてお菓子の中で有名な一種です。今日は、ご紹介しましょう。

最初の羊羹は羊肉で煮汁を作て、冷却した凍り付いて、食を取り組みます。その後で、禅宗の普及に伴う日本へきます。僧侶は肉食ではないので、そこで、小豆や小麦粉などを混合して蒸しました。蒸して作る羊羹が日本でゆっくり豆で作たゼリー状の食品を変化しています。察道の発展に従って、羊羹はだんだん有名な軽食になります。

天正１７年、和歌山の一つの店主が既存の羊羹を改良して、餡の中で寒天を加わて、羊羹を作られています。しかも、竹竿で羊羹の形は方形を作ります。その後、羊羹は現在の長方形の形をしています。

次に、私はいくつかの有名な羊羹をご紹介しましょう。

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