茶氨酸合成与应用

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茶氨酸合成与应用

李炎;陈昕

【期刊名称】《现代食品科技》 【年(卷),期】1998(014)003

【摘 要】茶氨酸是茶叶的特征氨基酸，与药叶的滋味呈正相关，同时它还具有抗肿瘤，降压安神等医疗功能。 【总页数】4页(P23-26) 【作 者】李炎;陈昕 【作者单位】暨南大学 【正文语种】中 文 【中图分类】S571.101 【相关文献】

1.生物合成茶氨酸的研究进展及构建基因工程菌合成茶氨酸的可行性探讨 [J], 李平;宛晓春;张正竹

2.大别山野生油茶中茶氨酸检测与茶氨酸合成酶基因克隆 [J], 马林龙;顾辰辰;邓威威;金阳;宛晓春

3.生物技术在茶氨酸合成上的应用进展 [J], 罗晶晶;张灵枝;王登良

4.利用重组枯草芽孢杆菌产Bacillus pumilus来源的γ-谷氨酰转肽酶及其在L-茶氨酸合成中的应用 [J], KOMERA Irene; 杨套伟; 张显; 饶志明; 徐美娟

5.谷氨酰胺合成酶催化合成茶氨酸条件的优化 [J], 朱文娴;房婉萍;成浩;王丽鸳;黎星辉;徐玉琴


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