犬牙鱼和银鳕鱼的区别是什么【健康小知识】

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犬牙鱼和银鳕鱼的区别是什么



文章导读

犬牙鱼和 银 鳕鱼 还是有很大区别的，很多人以为鳕鱼是我们常吃的一种鱼类，其实鳕鱼的品种也分为多种类型，其中银鳕鱼是生长在高海拔地区，外形变的头是圆的，虽然头比较大，可是身体的任务就更有营养，富含有丰富的胶原蛋白，但是两种鱼类的价格以及功效和肉质的口感都是不同的，但平时需要区分。

简介

南极犬牙鱼是一种生长缓慢的大型底栖鱼类，鱼体长度可达 2.2 米， 体重 超过100 千克，可存活50 年。该鱼种达到成熟约需10 年~12 年，成鱼体长约70 厘米~80 厘米。主要分布在智利南部、阿根廷及在澳洲、法国、纽西兰、南非和英国管辖的次南极区群岛海域，生存水域深及2500米。

南极犬牙鱼以少骨和肉质白嫩晶莹剔透而闻名。该渔业发展可追溯至20 世纪80 年代末及90年代初，美国及挪威延绳钓业首先在西南大西洋的阿根廷与福克兰群岛沿岸捕捞该鱼种。鉴于南极犬牙鱼价格持续攀升成为一级食用鱼，被称为"白色黄金"，获利可观，致使许多国家陆续投入该渔业，渔获量在1995 年达到4.4 万吨的峰值，主要作业渔场集中在赫德岛和麦当劳群岛。

形态特征

鱼体相当延长而稍侧扁，呈圆筒形。头尖形;口中大，上颌略长于下颌。齿细 小，呈齿带，上下颌、锄骨、腭骨均具齿。

头部及身体均被弱小圆鳞。背鳍分离，具有硬棘19~27枚、软条15~19枚;臀鳍硬棘3枚、软条15~19枚;尾鳍深叉型。

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