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固城湖螃蟹的研究报告
六（1）班 谈承泰
又是一年秋风送爽,菊黄蟹肥的季节，今年南京高淳的固城湖螃蟹又丰收了！固城湖螃蟹属于“长江水系螃蟹”，属于最受人们欢迎的螃蟹品种。
十一长假，我们全家去高淳秋游，品尝了正宗固城湖大闸蟹，大饱口福之余，我对固城湖大闸蟹从养殖到销售做了一番调查研究。
2001年起，县政府将一年一办的水产节改为螃蟹节，以螃蟹为载体，全面展示高淳的水乡特色、人文风采。从此，螃蟹成了高淳的一个特色产品，高淳螃蟹成了高淳的一张城市名片。
今年固城湖螃蟹的单体重量比去年增加20%左右，规格更大，品质更好，口味更佳。据估计公蟹每只净重将不少于3两，母蟹每只净重不少于2.5两。螃蟹总产量较去年将增加近10%。眼下的行情，一般的大公蟹一只可卖200元，大母蟹可卖300元公蟹。要是9两7钱的母螃蟹，可以一只卖2万元。目前固城湖大闸蟹的日交易量已达20万公斤。
160140120100806040200
2009
20102011
总产量(十万kg）3两母蟹价格（元/斤）4两公蟹价格（元/斤）产值（千万元）
年份 2009 2010 2011
总产量（万公斤）
1200 1220 1300
3两重母蟹价格
75 107 140
4两重公蟹价格 产值（亿元）
70 88 115
10 14.6 16
管理方面：
一、生态养殖。高淳对螃蟹养殖坚持“生态、高效、安全”的原则，针对不同的水域条件，制定科学的养殖模式。湖泊内采取人工放流蟹苗增殖资源，生产优质生态蟹；河沟中采取合理放养，移植水草、投放螺蛳，生产无公害商品蟹；蟹池内则采取适度稀放、种草养蟹、科学套养，生产绿色有机蟹。探索开发了水
草种植多样化、螺狮自繁自育、微孔增氧等模拟生态养殖方法，通过螺的净化、水草吸收，保持螃蟹 生长优良的生态环境。因而，固城湖螃蟹是一种名符其实的绿色无公害产品、名牌产品。
二、选育良种。高淳县实施了“长江系中华绒螯蟹大规格蟹种规模化培育技术开发”科技研发项目，建立了国家级“固城湖长江系中华绒螯蟹原种场”，苗种选育技术线路得到中科院地理与湖泊研究所专家组的认定。采用先进的育苗工艺繁，确保了固城湖螃蟹的正本清源。县政府先后投入1000多万元，建立县级蟹苗培育中心，指导并带动全县苗种培育面积达7800亩，年供优质扣蟹1.3亿只，全县优质蟹苗供给率达到10O%。
三、科技养蟹。高淳县以上海水产大学、江苏省淡水研究所等单位作技术依托，组织实施渔业科技入户工程，经常组织相关专家深入养殖区现场解决科技养殖中的疑点难点问题。大力推行渔业科技人员联系示范户制度，让渔技员深入生产第一线，有针对性地开展技术指导。在螃蟹养殖的关键时期，免费为养殖户进行水质测定和分析，做好病害预防工作。对病害防治，严格实行用药处方制，全面推广应用微生态制剂和微孔增氧设施。
营销方面
为加大对固城湖螃蟹商标的保护力度，高淳县工商局每年与省内外工商部门建立联手打假机制，打击侵犯固城湖商标专用权的行为。同时，该局还指导商标持有人县水产批发市场与经销户签订商标使用许可合同，发给授权证书，实行统一授权管理。高淳工商部门帮助水产批发市场创新销售方式，搭建螃蟹网上销售平台，实现网上销售，现在，北京、上海、南京3地的消费者只需点击鼠标，24小时就能收到螃蟹。据高淳县水产局副局长马福建透露,今年高淳县固城湖螃蟹外销部分的总量将比去年增加20%,今年高淳与香港一家公司签订了合同，将直接向香港出口200吨螃蟹，螃蟹产业已成为高淳县富民产业。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/87033d8602d276a200292e32.html
2022-10-27
