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合物、维生素等养分成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，悦耳爽口，别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳
小满养生要多吃苦味菜，那么，苦味菜有哪些呢？今日为大家推举
等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。讨论发觉，蛋
小满必吃的7种苦味菜。
白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
小满季节养生可以多吃些苦味的食物，小满潮湿闷热，吃些苦味食
3、蒲公英
物可以关心人们增加食欲、祛湿解毒，预防疾病的消失，那么，苦味菜
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，
有哪些呢？今日为大家推举小满必吃的7种苦味菜。
全国多有分布。《本草纲目》说："地丁，江之南北颇多，他处亦有之，
小满节气必吃5种苦味菜
岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗
1、苦笋
可食。'蒲公英是一种养分丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃
卜素、核黄素及钙、磷、铁等养分成分。
消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，
在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。蒲公英多吃不伤人，
加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，
2、苦瓜
具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。
苦瓜为夏季食用佳品，养分丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化
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小满吃什么 小满必吃7种苦味菜
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4、莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。 5、芜菁
芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培。中医认为，芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可做菜用，或盐渍加工。 6、野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜。它具有理气宽胸、通阳散结的作用。治疗胸痹、伤心、干呕等。
野蒜炒鸡蛋：野蒜摘洗洁净切碎，加鸡蛋盐拌匀，油烧热倒上蛋糊
炒熟即可。
野蒜泡菜：野蒜洗净后用盐腌渍1个小时后，拌入韩国辣酱，加点白醋白糖味精做成泡菜放入冰箱。 7、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。 苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等养分成分。
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出："苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目'
腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。
小满节气吃水果须分寒热
据专家介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜
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类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，常常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、简单便秘，夏天特殊喜爱吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。
但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，常常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲惫的人倒可以当做滋补水果多吃一点。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却简单造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。
这里需要强调的是，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特殊谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、
吃不下饭;而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会由于消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，假如真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不行过量。 小满季节多吃苦味菜、水果，苦味菜可以吃苦瓜、苦笋等，吃水果前要先搞清晰自己的体质，热性体质吃寒凉的水果，寒性体质吃少吃寒凉水果。
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本文来源：https://www.wddqxz.cn/8d5e202513661ed9ad51f01dc281e53a580251d2.html
2022-07-08
