请领导吃饭点菜的技巧和方法

2024-01-21 01:48:27 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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请领导吃饭点菜的技巧和方法

一、领导饭菜点菜技巧

1、多听领导的意见：有些领导喜欢做主，他们喜欢指示别人点菜，也就是说他们希望由自己来指定具体要点什么菜。因此，您应尽量听取他们的意见，多向他们询问，看看他们喜欢点什么菜。 2、了解菜的种类：不仅要了解点菜的技巧，还要掌握一定量的菜的种类，这样才能根据各人的口味进行点菜。

3、要熟悉本地的风俗习惯：要根据本地的风俗习惯，谨慎的考虑领导的宗教信仰、性别、年龄，把握点菜的大致框架。二、领导饭菜点菜方法

1、最好首先先给领导提点菜的依据：例如一个三人团餐，可以根据家庭常见的菜品分为一道汤一道荤菜一道素菜；比如一个聚餐，则以荤菜为主可以给领导提供“一个荤菜加两个素菜”这样的选择。 2、考虑菜品的不同口味：如果是几个人聚餐，最好考虑到不同的口味，给出一些不同口味、种类的菜品供领导选择，如：清淡的，咸的，甜的，辣的等等。

3、要根据现场实际情况调整：点菜过程中，要灵活处理，根据领导的喜好和现场实际情况（例如餐厅是否接受预订，有没有要求特殊配餐的病人等），迅速做出调整，让领导满意即可。