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序评价序评价号大项号小项
示范农贸市场创立标准
评价标准
序号 评价细那么 评价结果
1.1.1
食品经营户依法取得相应的食品经营许可证或备
案证。
查看食品经营户的许可，不具备企业主体经营
资格，或者未取得相应的食品经营许可证、备
□
□ 不符合
符合
主体
1.1
主体
资格
1
资格
案证，此项评价为不符合。
查看许可载明的内容，许可有效期届满，或者
食品经营户取得的行政许可或备案证合法有 □ □
实际经营情况与许可内容不相符，此项评价为 1.1.2
效，许可内容与实际经营情况相符。 符合 不符合
不符合。 农贸市场要专门设立食品快速检测室，配备必要 □ □ 测室，或者未配备必要的快速检测设备，此项 1.2.1
的快速检测设备。 符合 不符合
评价为不符合。 食品快速检测设备能对食用农产品进展检测，并 查看快速检测设备功能，不能检测农兽药残留
1.2.2
能检测农兽药残留等常见问题指标。 等常见问题指标，此项评价为不符合。
查看快检设施和设备，未专门设立食品快速检
创立
资格
1.2
快检 设施
评价
□ □ 符合 不符合
查看相关文件，未设立质量平安管理机构，未
农贸市场设立食品和食用农产品质量平安管理机
组织
2
管理
2.1
管理 机构
评价
2.1.1 构，配备相应的管理人员，主要负责人对质量安 配备相应的管理人员，或者未明确主要负责人
全负总责，并形成相应文件。
负总责，此项评价为不符合。
□ □ 符合 不符合
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2.1.2
农贸市场制定食品平安管理职责，明确相关内设
部门职责分工，并形成相应文件或者资料。
看相关文件或者资料，未制定食品平安管理职
责，或者明确相关内设部门职责分工，此项评
□
符合
□ 不符合
价为不符合。
农贸市场建立健全各项食品平安管理制度和食用
2.2.1 农产品质量平安管理制度，并形成相应的制度文
查看相关资料，未建立制度，或者未形成相应
制度文本，此项评价为不符合。
□ □ 符合 不符合
2.2
管理 制度
本。
农贸市场制定食品平安事故处置方案，定期检查 查看相关资料，未制定方案，或者未定期检查
2.2.2 本超市各项食品平安防范措施的落实情况，并形 落实情况，以及无相关文本和记录，此项评价
成相关文本和记录。 为不符合。
□ □
符合 不符合
农贸市场配备专职的食品平安管理人员和食品安 查看相关资料，未配备专职食品平安管理 □ □
2.3.1
全专业技术人员，并保存相关文件或者资料。 人员和专业技术人员，此项评价为不符合。 符合 不符合
2.3
管理
人员
农贸市场配备的专职食品平安管理人员和食品安 查看相关资料，管理人员和技术人员未经培训
2.3.2 全专业技术人员都经过培训考核合格，且具备从 考核合格，或者无从业资格证明文件，此项评
业资格。 价为不符合。
□
□
符合 不符合
完美 DOC 格式
本文来源：https://www.wddqxz.cn/c92e6906c181e53a580216fc700abb68a982adca.html
2022-12-07
