宝应的特产有哪些

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宝应的特产有哪些

宝应的特产有哪些

每个地方都有其相应的特产，那么宝应的特产有

哪些呢？下面是我整理的相关内容，期望对你有关怀。

1、宝应湖大闸蟹

宝应湖大闸蟹是产于宝应湖的大闸蟹，以青壳、白肚、金爪、黄毛、

膏肥、黄丰、个大、味美而出名，已获得无公害品牌，能与阳澄湖大闸

蟹相媲美，远销广东、香港等地，已注册为国家商标。

2、宝应荷藕

宝应荷藕，又名宝应莲藕，江苏省宝应县特产，中国国家地理标志

产品。产品色泽明丽，表皮光滑，体白个大，产量高，品质优秀。用它

加工的`多种藕菜也特殊出名，明代为朝廷贡品，入选?中华名菜谱?，

并被列入国宴“国菜〞之列。

3、宝应藕粉

宝应藕粉用鲜藕淀粉制成，早在明代就成为贡品。此品质轻、分细、色白、味清、性平，易于消化，是滋补佳品。尤适合于年老体弱

者食用。

4、泾河大糕

泾河大糕口味纯粹，历史悠久。相传东海龙王太子小白龙曾在泾

河一带遇难，有一位热心的泾河人每日将自己制作的大糕送其充饥，

东海龙王得知后，龙颜大悦，下令浚理了泾河，为泾河百姓消灾送福。

“白龙牌〞泾河大糕便因此而得名了。

5、慈菇

慈菇在宝应县很早即有种植，慈菇豆腐汤白如奶质，鲜美可口，

唐代时就列为朝廷御用贡品。

6、宝应核桃乌青菜

又称乌菜、黑菜，因颜色深绿近黑色、叶面皱褶似核桃而得名，

属宝应地域性特色农产品。秋冬季节我县农夫有种植核桃乌的习惯，

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全县核桃乌常年种植面积5万亩。 7、泾河西瓜

百余年来颇受各界欢送。 10、冷盘围碟

主盘：王母蟠桃。围碟：珊瑚雪卷，水晶肘花，牡丹酥蜇，凤尾 泾河西瓜是江苏扬州宝应泾河镇的特产。 8、扒烧整猪头

猪头扒在盘中，俨然是一个整体，酥烂脱骨而不失其形；浓香醇厚而不失其味。猪头各部份味不雷同，猪耳柔中带脆，猪舌软韧，猪眼富有弹性，头肉质烂如豆腐。最使人留连味美的是肉皮胶糯香滑，可与烤鸭媲美，曾有美食家评说，“食之越年，尚齿颊留香，言时津津有味也〞。 9、三丁大包

三丁大包是扬州富春茶社传统名点之一，相传清乾隆皇帝下江南，扬厨为其预备御膳早点，创制了“五丁包子〞。用海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子，乾隆品尝包子后,格外欢快地说：“扬州包子名副其实。〞考虑到平民的消费水平，将五丁大包改为“三丁大包〞，

大虾，金钱香菇，凫卵双黄，美味翠瓜，玫瑰牛肉。

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