泔水养猪新方法

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养猪新方法

在行情不好的2014年下半年，养一头猪可以赚300到400元您相信吗?在江苏对养殖户进行服务时就发现有部分猪场通过特别的养殖方式做到了这一点，并且猪场的环境也得到了一定的改善，猪群的发病率特别是肠道系统的发病率大幅下降。 养殖要想获得利润一方面要提高收入一方面要降低成本，众所周知，养猪最大的成本来自饲料，约占总成本的70％左右，从降低养猪成本从而提高收入的角度来讲，在所有的养殖成本中饲料无疑是首当其冲的，养殖户如何降低饲料成本，从而减少支出是提高收入的一个关键。

首先要声明一点，目前我们国家法律反对直接把厨余垃圾主要就是指泔水直接当作畜禽饲料，因为如此做有很大的生物安全风险例如人畜共患病等以及泔水猪发病率远远大于饲料猪等等，笔者曾经就专门就此问题写过一篇文章，此处略去。

是的，我要介绍给大家的养猪新方法就是使用泔水代替一部分饲料，从而降低养猪成本，来提高养殖效益。但是我所说的泔水养殖，与一般传统的的泔水养猪不太一样。首先，我们现在说泔水养猪的种种弊端，是建立在大规模、无序化、不科学的使用泔水养猪，这才是造成泔水猪问题的关键，而不是泔水就绝对不能用来养猪，这是一个观念的问题。要不然大家如果是农村的话可以回想一下，在我们小时候家家户户养猪，其主要“饲料”不就是剩饭剩菜，咋就没危害了!并且这种“泔水猪”的猪肉我们吃的还挺香，对其评价之高远远大于现在的饲料猪，这说明泔水本身是没有问题的，有问题的是我们的使用方式。说了这么多，下面就介绍一下这种新式养猪技术的具体操作方法。

相比与传统的泔水养猪，这种新方法的区别之处主要在于:不是使用泔水作为养猪的全部饲料或者绝大部分饲料，而是代替一部分常规的饲料，只是根据猪的体重大小在饲料总量中占据一定的比例，一般最高不超过35％:这样做的原因在于，我们以前使用自家“泔水”所养的猪品种也是地方品种，而不是现在普遍饲养的洋三元或者土三元，洋三元并不具备地方品种猪耐粗饲耐粗放管理的优良品质，所以如果采用全部使用泔水养殖或者使用极高比例的泔水养猪就容易产生一系列的不良问题，并且这种现象一般是使用的泔水占饲料总量的比例越大越容易出现问题，并且还伴随有猪体重越小﴾体重越小的猪消化能力越差，这样使用泔水饲养后就越容易出问题﴿品种越好﴾品种越好对饲料的要求就越高，因为洋三元在选育过程中就是使用标准饲料的模式下选育出来的，只有适应标准饲料表现好的才能挑选出来，所以耐粗饲的能力很差，所以品种越好，使用泔水养殖后的问题出现就越多，问题就越严重﴿越容易出现问题的特点，如果想尽可能的避免出现严重问题，就采用根据体重、品种这样制定不同的泔水添加比例，就可以在最大程度上避免因为营养极不均衡所产生的一系列问题所使用的泔水与一般的泔水有很大的不同:一般传统的泔水养猪，是泔水从饭店、食堂出来的时候是什么样子就直接用来养猪；或者拿回来后进行简单的挑拣，把牙签、塑料袋、筷子、钢丝刷等杂物挑出来，然后倒去多余的水分，就拿来喂猪；再或者部分养殖户对泔水进行加热，“消毒”后喂猪，甚至有些养殖户加热后取出地沟油，获得额外的效益，然后再把泔水喂猪等等；以上常见的泔水喂猪模式都存在很大的问题，例如杂物很难挑拣干净，例如泔水中的骨头等见礼物容易造成猪受伤，再例如养殖户认为的煮沸消毒基本作用不大，照样造成人畜共患病如结核病、沙门氏菌、大肠杆菌病等等诸多问题。综上所述，直接使用泔水喂猪或者简单“加工”后使用泔水喂猪，特别是提取地沟油后喂猪，都是不合适的有些甚至是严重违法的。下面介绍养猪新方法所使用的泔水，首先所使用的泔水进行统一分装，必须保证泔水新鲜无腐败，然后对泔水进行简单处理，包括沥干水分，一般以不能明显看见有水为标


准，有条件的话最好把泔水的含水量降低到18％以下﴾这里要说明的是，目前很少有猪场能做到这一点，泔水之所以容易腐败变质不容易贮藏运输，其最大的原因就是水分过大，但是泔水之所以称之为泔水本身的含水量就很高，要想解决这个问题就要做好详细的计划并落实到位﴿、进行较为详细的挑拣，主要挑拣铁、塑料袋等，因为筷子牙签等木制品在经过下一道工序粉碎后就不具有威胁性了，经过粉碎后的泔水内容物﴾这里主要指泔水中的馒头、米饭、肉、骨头等等干物质﴿按照一定的比例与麸皮、稻糠、玉米、豆粕、花生饼等混合后，再加入发酵用的活菌、酶制剂等等，放入发酵池、发酵罐内进行发酵，或者进行简单的堆积发酵，至于发酵时间受制于温度、光照等等条件要求不一。总之，泔水中的干物质经过处理后，水分减少，杂质的威胁基本没有，并且经过发酵后不仅泔水本身的消化率提高危害性降低，并且提高了麸皮、稻糠等的消化吸收利用率，使用发酵后的泔水干物质混合部分饲料进行养猪，还能发现猪的肠道系统疾病明显减少，特别是保育猪腹泻的问题得到显著的改善。 据养殖户真实反应，使用泔水发酵养猪，每斤饲料成本比全价料要低八毛到一块钱，这样计算的话，每头育肥猪只是饲料成本就可以至少节省300元，养猪怎能不挣钱。泔水发酵养猪，不仅仅是饲料成本的降低，而且猪的肠道系统疾病也很少发生，并且猪舍内空气质量会有明显改善，普通饲料混合泔水发酵饲料一起饲喂适口性明显改善，食欲增加料肉比降低效益增加养殖户当然乐意。

但是使用泔水养猪也不是一点问题也没有，首先因为使用泔水发酵配合普通饲料养猪所以面临营养不均衡的情况，特别是维生素和微量元素的方面；另外使用泔水发酵养猪毕竟不同于普通饲料养猪，猪群也，面临着对发酵泔水的消化吸收问题。再一个由于泔水的质量目前很难控制，养殖户即使是经过简单处理然后进行发酵，但是有些问题依然很难得到妥善的解决，例如食盐超标、酒精、有毒有害物质、变质发霉等等，如果长期使用发酵泔水养猪，就不得不考虑猪的肝肾功能问题；并且泔水在发酵过程中可能会出现发酵不彻底，或者墙角堆积发酵时表层腐败等等，这时候也必须考虑霉菌毒素的问题，总之，虽然使用泔水发酵养猪对养殖效益有极大的提高，但是也一定要注意其中的问题，要想得其利而避器害，就要尽可能地解决上述问题。我们根据养殖户的情况，制订了以下的保健方案经常使用森隆公司的金维肽，饮水拌料均可，可以平衡饲料中维生素及部分微量元素的均衡，并且可以避免黄脂病的出现；每月使用5到7天的肝肾康，保肝护肾，防止出现严重的肝肾损伤，从而造成诸多问题常年使用森隆公司的脱霉宝，特别是夏季以及使用简单堆积发酵的猪场，因为这时霉菌毒素的的问题更为严重；④为防止人畜共患病特别是细菌病的传播，除了养殖过程中严格按照规定操作外，定期使用森隆公司的阿莫西林可溶性粉，可以有效防止大肠杆菌、沙门氏菌等疾病的发生⑤使用泔水养猪，也要特别注意病毒病的防控，建议每月定期在饲料中添加扶正解毒散或者毒克特威，每月使用5到7天。经过半年的观察，发现养殖户按照我们的推荐方案进行猪场保健，猪场的成本降下来了，养殖成绩提上来了，发病率、死亡率降下来了，养殖效益升高了，这说明我们的方案还是有效的，反观周围其他没有使用我们保健方案的几个猪场 ，前期到还行，但是到养殖的中后期，中大猪发病率偏高，病死率远远大于正常猪，养殖效益就很一般了，虽然也是使用泔水发酵养猪，但是技术操作不规范，又不按照我们的保健方案进行常规保健，出现这样的结果也是必然的。 最后，关于泔水发酵养猪我想说的是，目前我们国家始终没有对泔水的合理规范有效科学的使用作出法律方面的完善细化，这就造成一方面泔水养猪是非法的但是人们还是在用泔水养猪，另一方面地沟油等问题不能得到合理的解决。实际上我们是世界第一养猪大国，但是我们的饲料原料严重依赖进口，特别是玉米和大豆，但是我国有丰富的厨余垃圾，完全可以效仿国外发达国家，制定科学的厨余垃圾使用规范，不管是作为生物肥料还是作为饲料原料都可以，特别是作为养猪饲料可行性非常大，期待国家尽快出台有关规定。 猪药部 陈超 2015、2、24

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