EGCG抑制单增李斯特菌毒力的研究

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EGCG抑制单增李斯特菌毒力的研究

毕旺来;杜文芳;段合波;李睿

【期刊名称】《武汉工业学院学报》 【年(卷),期】2018(037)004

【摘 要】单增李斯特菌是食品重要致病菌,可诱导小鼠巨噬细胞凋亡.EGCG是茶叶中多酚类物质最主要的成分,具有良好的抗菌性能.采用低浓度的EGCG与单增李斯特菌ATCC19114共培养18h,然后提取细菌上清滤液.将上清滤液诱导小鼠巨噬细胞RAW264.7,采用流式细胞仪测定细胞凋亡率.结果证实,40μg/mL、200 μg/mL和1 mg/mLEGCG均能显著抑制小鼠巨噬细胞凋亡率.EGCG可降低单增李斯特菌的毒力.所得结果为EGCG在食品行业中的应用提供了理论依据. 【总页数】4页(P21-24)

【作 者】毕旺来;杜文芳;段合波;李睿

【作者单位】武汉轻工大学生物与制药工程学院,湖北武汉430023;武汉轻工大学生物与制药工程学院,湖北武汉430023;武汉轻工大学生物与制药工程学院,湖北武汉430023;武汉轻工大学生物与制药工程学院,湖北武汉430023 【正文语种】中 文 【中图分类】R155.5 【相关文献】

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