出厂检验报告单

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出厂检验报告单













编号： QR



产品名称 抽样数量 生产日期



面包

规格 /等级



执行标准 抽样基数

抽样方式 生产批次

执行标准及《糕点生产许可证审查细则》





批 量

检验依据





检验项目





单位 技术要求 检验结果 判定

一.感官

完整，丰满，无黑泡或明显焦斑，

1.形态

形状应与品种造型相符 金黄色、 淡棕色或棕灰色，

色泽

2.色泽

均匀、正常。

具有发酵和烘烤后的面包香味，

3.滋味和口感

松软适口，无异味。

细腻， 有弹性， 气孔均匀， 纹理

4.组织

清晰，呈海绵状，切片后不断裂。 正常视力无可见的外来异物。

5.杂质 二 .净含量 三 .干燥失重



g

≤45%

﹪

（水份） 四 .卫生指标







≤1500 cfu/g

cfu/g

1.菌落总数


（MPN/克）

2.大肠菌群

检验结论

检验员： 审核人： 报告日期：

本文来源：https://www.wddqxz.cn/355a3aca935f804d2b160b4e767f5acfa0c7832a.html