出厂检验报告单

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出厂检验报告单(总-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One 1

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出厂检验报告单



编号:QR





产品名称



面包 规格/等级



执行标准



抽样数量



抽样方式



抽样基数



生产日期 检验依据 检验项目



生产批次

执行标准及《糕点生产许可证审查细则》 单位



批量

技术要求



检验结果 判定



一.感官



1.形态



完整，丰满，无黑泡或明 显焦

斑，形状应与品种造 型相符 金黃色、淡棕色或棕灰 色，色泽均匀、正常。

具有发酵和烘烤后的面包 香味，松软适口，无异 味。





2.色泽





3.滋味和口感



4.组织



5.杂质

二.净含量 三.干燥失重 （水份）



细腻，有弹性，气孔均 匀，纹理清晰，呈海绵 状，切片后不断裂。

正常视力无可见的外来异 物。









g





% W45%







四.卫生指标





1.菌落总数 2.大肠菌群



cfu/g

克）

W1500 cfu/g







检验结论 检验员:

审核人:

报告日期:

本文来源：https://www.wddqxz.cn/55e017924ad7c1c708a1284ac850ad02df800729.html