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便利店员工每日工作流程
16 小时门店员工工作流程
时间
内 容 达成情况 责任人
员工提前 10 分钟到岗，签到。备好零钱、购物袋。开门营业。店内电器设施运转情况
检查，擦拭干净，冷冻柜温度监控。门窗玻璃擦拭，门帘卫生干净。店外门前打扫，窗台和
07 ： 00
台阶擦拭。购物篮干净整齐放置于通道旁随手易取处。垃圾桶干净。
面包、牛奶等商品鲜度、保质期检查。补货、商品前进式纵架标准摆设，一货一签到位。 水果架整理，卫生干净。与总部通讯，加载、上传，确认配货单，执行调价。
直送店商品 订货，水果订货，做好记录。效劳台清理，干净卫生工作再完满。
08 ：00
09 ： 00
上传数据。店内外处面卫生干净，货架、货物、效劳台商品卫生干净。直送店商品收货、
验货、上货，标价签追踪。店长严格依照排班表到岗签到，检查员工出勤和仪容仪表，检查
10 ： 00
店面平常工作。
电器设施运转情况检查，冷冻柜温度监控、记录。营业顶峰前商品准备情况检查，购物
11 ：00
袋准备，水果鲜度检查，全体员工倾尽全力迎接营业顶峰。
营业顶峰中热情效劳，认真导购。提高警惕，加强防范意识、防损防盗。
12 ： 00
交接班作业，员工提前 10 分钟到岗，签到。上岗仪容仪表标准，下班安全〔查包〕检查。
购物袋、零钞准备达成。重点商品交接，填写交接日志。接班员工对调班员工地域的标 价签、环境卫生、后备仓上货情况检查，发现问题及时纠正。接班员工出现的遗留问题因接班员工马虎马虎而遗漏，所有结果由接班员工自负。低温食品，奶制品，面包等缺货检查，鲜度检查，订单制作，库配订单确认。效劳台商品补充整理。
13 ： 00
14 ：00
轮换午餐。店内外处面卫生干净，窗台、台阶擦拭。补货、拉架。效劳台卫生打扫，购 物袋补充，门窗玻璃擦拭，门帘卫生干净。购物篮归位。
低温食品、奶制品、面包订货。总部指令落实检查。直送店商品收、验、上货，标签跟 15 ： 00
踪。电器设
施运转情况检查，干净卫生。冷冻柜温度监控、记录，商品整理。后备仓整理，
商品补货、完整干净，前进式纵架标准摆设。
店内外处面卫生干净，窗台、台阶擦拭。效劳台干净，门窗玻璃擦拭。订单制作达成。
16 ：00
商品补货、完整干净，前进式纵架标准摆设。
营业顶峰前端头排面上货准备，检查。零钞、购物袋准备，购物篮归位。
营业顶峰，全体人员热情快速地做好效劳工作，款待好每一位顾客。提高警惕，防损、防盗。
17 ： 00
18 ： 00 19 ：00
轮换晚餐。拉架、补货，后备仓整理。店内外处面卫生打扫，门头灯箱开启。电器设施 运转情况检查，冷冻柜温度监控、记录。商品整理，标价签追踪。
营业顶峰，全体人员热情快速地做好效劳工作，款待好每一位顾客。提高警惕，防损、防盗。 营业顶峰，全体人员热情快速地做好效劳工作，款待好每一位顾客。提高警惕，防损、防盗。
20 ： 00
21 ： 00
冷冻柜、风柜商品整理、干净。设施运转情况检查，冷冻柜温度监控、记录。擦拭电器 设施，冲刷风柜、冷柜、空调的过滤网并关闭。日配品临期、到期下架，拉架，补货制单。 低温食品、面包、加工食品鲜度检查。地域员工补充货物，检查标价签。整理效劳台内外，打扫店堂内外。
22 ：00
23 ：00
营业结束。即即是关店前一分钟进店的顾客，也要让他满意购物，因此，要留神送走最 后一位顾客才能关店。门店保全系统布防。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/96bf9048c57da26925c52cc58bd63186bdeb9221.html
2023-05-07
