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#################豆制品厂
检验报告单(豆制品)
产品名称： 型号规格： 报告单号： 抽样基数： 样品数量： 生产日期： 2008. 检验依据：Q/TSHC001-2008 检验性质： 出厂检验 检验日期： 2008. 检验项目：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群、
检验项目
色泽
感官
气味和滋味 组织形态 杂质
净含量 菌落总数，cfu/g 大肠菌群，MPN/100g
标准规定(南豆腐)
白色或乳白色 有豆香、无异味
块形完整、无麻面、无石膏粒、质地细嫩、刀切后不塌陷、不裂。 无肉眼可见的外来杂质
≥ ≤ ≤
检验结果 单项判定
结论意见：
批准： 化验员：
##########################豆制品厂
测试原始记录(豆制品)
产品名称： 型号规格： 抽样单号： 抽样基数： 样品数量： 生产日期： 2008. 检验性质：出厂检验 检验依据：Q/TSHC001,GB5009.3,GB4789.23 检验日期： 2008 仪器设备： 恒温培养箱、显微镜、微生物超净工作台 、 电子称 序号
检验项目 色泽 气味和滋
味 组织形态 杂质
检测结果
感1
官
2 净含量, g 3
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
计算 结果
/
平均值
报出值
菌落总数，cfu/g 菌落总数空白：（1）琼脂 （2）空气 （3）盐水
1mL× 0.1mL× 0.01mL×
10-1 10-2 10-3
4
大肠菌群，
MPN/100g
初发酵试验条件：36℃±1℃温箱内培养48h±2h 复发酵试验条件：36℃±1℃温箱内培养48h±2h
LST肉汤管10 mL× 1 mL× 0.1 mL× BGLB肉汤：
/
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本文来源：https://www.wddqxz.cn/ce1b6e52f76527d3240c844769eae009591ba24e.html
2023-08-06
