2021年茶艺师考试(高级)模拟试题(一一一八)

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2021年茶艺师考试（高级）模拟试题





一、判断题

1．【判断】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。（ × ）



2．【判断】安静型顾客主观体验深刻，对外界反应速度慢而不灵活，敏感多疑，言行谨慎。

A、正确 B、错误 答案：B



3．【判断】在茶汤中加入1mg/L以上的铅时，味涩有毒。 A、正确 B、错误 答案：A



4．(判断)窨制花茶可选用玫瑰花、茉莉花、玳玳花、玉兰花。

答案：正确





5．(判断)福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。

答案：错误





6．(判断)展览会理想的工作人员应懂得展览项目的专业知识，能给观众提供专业咨询服务等。

答案：正确





7．(判断)新加坡的“肉骨茶”是采用新鲜带瘦肉的排骨与茶一起煮饮。

答案：正确



8．(判断)Greenteaissemi-fermentedtea.

答案：错误

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9．(判断)信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针，色泽深绿，略显白毫，汤色清澈杏黄。

答案：错误



10．(判断)巴基斯坦人喝红茶，大多采用清饮法。

答案：正确



11．(判断)茶艺人员在对顾客购买时，进行推荐时，要注意掌握科学的方法，协助挑选、补充说明等。

答案：正确



12．(判断)现代日本茶道，标准的茶室面积为六张半榻榻米，一次茶事的客人最多七人。

答案：错误



13．【判断】宋代钧瓷素烧出窑后直接施釉彩。 A、正确 B、错误 答案：B



14．(判断)马来西亚人禁忌蓝色，在茶具使用中要注意颜色选择。

答案：错误





15．【判断】汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点。（√）



16．【判断】当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。（ ） 答案：√



17．【判断】宋代丞相晏殊形容当时龙凤团茶的形状之美为“天上小团月”。（ ） 答案：×



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18．【判断】在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。（ ） 答案：×



19．【判断】在引导宾客购茶的同时，制作加工一些精致的茶具一同出售，要主动推介，极力劝说其买下特色茶产品。 A、正确 B、错误 答案：B



20．【判断】()清洁就是将物体表面的污垢、尘土清洗干净的过程。 A、正确 B、错误 答案：A



21．【判断】通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。（ ） 答案：√



22．(判断)红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。

答案：正确



23．(判断)景德镇瓷器历史悠久，尤其是“骨瓷”最为有名，骨瓷的瓷质具有其独特的风格和特色。

答案：正确



24．(判断)茶艺服务是一种“面对面”的服务，茶艺人员与品茶对象间的语言交流和感情反应非常直接。

答案：错误



25．【判断】信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫。（ ） 答案：√



26．【判断】波兰人饮红茶时，也喜欢配上糕点等甜品。（ ） 答案：√

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