2021年茶艺师考试(高级)模拟试题(一〇四〇)

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《2021年茶艺师考试(高级)模拟试题(一〇四〇)》，欢迎阅读！





2021年茶艺师考试（高级）模拟试题





一、判断题

1．【判断】花茶茶艺中，“三才化育甘露美”指的是润茶。（ × ）



2．【判断】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。 A、正确 B、错误 答案：B



3．【判断】在茶文化旅游开发中，注重旅游游客购买动机等，无需注重旅游中的娱乐场所的设计。

A、正确 B、错误 答案：B



4．(判断)福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。

答案：错误





5．(判断)历史上一位留下名字的壶艺家，其代表作是南瓜壶。

答案：错误





6．(判断)茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。

答案：错误



7．(判断)IronMercyGoddessteaisthemostfamousOolongtea.

答案：正确



8．(判断)在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。

答案：正确

1 / 9




9．(判断)韩国的茶礼分为煮茶法和点茶法，其中煮茶法是把茶叶放入石锅里熬煮，然后舀到碗里喝。

答案：正确



10．(判断)茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。

答案：正确



11．【判断】陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。（ √ ）



12．【判断】宗教茶艺特别讲究礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴典雅，以“天人合一”、“茶禅一味”为宗旨，强调修身养性或以茶释道。 A、正确 B、错误 答案：A



13．【判断】武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首，素有“茶中之王”的美誉。（ √ ）



14．【判断】“黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰区别其他毛峰的主要品质特征。（√）



15．(判断)展销会结束后应做好评估，以总结经验、吸取教训，指导今后的工作。评估时间可以在展览完几个月再开始。

答案：错误



16．【判断】当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。（ ） 答案：√



17．【判断】()进餐中餐具、嘴巴不出声音属于文明的进餐习惯。 A、正确 B、错误

2 / 9


答案：A



18．【判断】()较小婴儿气管异物的处理方法是用力掴打其背部。 A、正确 B、错误 答案：A



19．【判断】通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。（ ） 答案：√



20．【判断】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。（ ） 答案：√



21．【判断】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。（ ） 答案：√



22．【判断】茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。（ ） 答案：√



23．(判断)品饮红茶，重在看茶汤颜色是否红艳明亮。

答案：错误



24．(判断)品饮绿茶时，“二开茶”茶汤最浓，这时应注意引导客人去体会舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。

答案：正确



25．【判断】茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。（ √ ）



二、单选题

3 / 9

本文来源：https://www.wddqxz.cn/bbf4bf177fd184254b35eefdc8d376eeaeaa17ac.html